Pasta de zahar

Am folosit pasta de zahar facuta de mine, dupa reteta d-nei Viorica Dinu.
Pentru cei interesati, va incurajez sa faceti aceasta pasta de zahar, este foarte usor.
Aveti nevoie de:
o lingurita gelatina fin maruntita
60 ml apa
doua linguri de miere de salcam
50 g amidon
50 g ulei de palmier
600-650 g zahar praf cumparat ( Coronita sau Margaritar)
Pentru inceput hidratati gelatina in apa, apoi o topiti pe aburi (sau in cuptorul cu microunde) impreuna cu mierea. Va sugerez sa nu inlocuiti ingredientele, deoarece nu cred ca veti obtine rezultate prea bune. Atat mierea de salcam, cat si uleiul de palmier nu au nici miros, nici culoare de aceea sunt cele mai potrivite. Lasam putin la racorit compozitia, apoi adaugam uleiul de palmier

Intr-un castron punem 2 linguri de zahar praf (din cei 650 g), amidonul si amestecul de gelatina, miere, ulei si amestecam cu o spatula de silicon. Apoi acest amestec il punem peste restul de zaharul praf si framantam ca orice alut aluatpana nu se mai lipeste. Pentru inceput punem doar 600 g de zahar cernut, apoi probam cu degetul daca e lipicioasa pasta si daca e nevoie, mai adaugam zahar.Se poate adauga pana la 750g zahar,depinde cum este absorbit de lichid.
Pasta se poate folosi pe loc sau ulterior, daca o pastram invelita in folie de plastic.
Eu o las in folie cam 12 ore la odihnit.Aceasta cantitate de pasta o puteti folosi pentru acoperirea unui tort mediu,daca aveti un tort mai mare plus decor dublati gramajul retetei.
Sa aveti spor!

Rulada de spanac cu crema de branza

Timp de preparare :20-40min
INGREDIENTE:
Pentru blatul de rulada
350 de grame de spanac Bonduelle, lasat la dezghetat si bine scurs de lichid 
3 oua
4 linguri de smantana
7 linguri de faina
1 lingurita de bicarbonat de sodiu
1 lingura de zeama de lamaie
sare, piper
Pentru crema de branza cu ardei
150 de grame de branza proaspata de vaci
150 de grame de cascaval
50 de grame de unt la temperatura camerei
1 ardei rosu
MOD DE PREPARARE:Se pun intr-un bol ouale,spanacul si smantana, apoi se bat bine cu furculita.
Se adauga sare si piper dupa gust si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie,apoi se adauga si faina.Se amesteca totul si se toarna intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
Blatul se coace in cuptorul preincins la 180 de grade Celsius, timp de 15-20 de minute. Blatul nu trebuie sa se rumeneasca, ci sa treaca testul scobitorii, care, introdusa in blat, trebuie sa iasa curata.Blatul fierbinte se desprinde de hartia de copt cu ajutorul unui cutit cu lama lunga apoi se ruleaza strans, in aceeasi hartie. Se lasa sa se raceasca complet rulat in hartia de copt.
Intre timp se prepara crema de branza, dand la blender toate ingredientele (branza,cascavalul si untul).Ardeiul rosu il spalam si il taiem cubulete dupa care in amestecam su pasta de branza.
Blatul racit se desface din hartia de copt si se pune deasupra crema de branza cu ardei.Se ruleaza strans si se da la rece cel putin 2-3 ore inainte de servire.
Pofta buna!

tort cu glazura ciocolata

tort cu gazura ciocolata.blat alb pufos, mousse visine si ciocolata .
pentru TATA lui ANAKYN care este hocheist

produse decorix

urmaresc de foarte mult timp produsele de bucatarie de pe magazin online www.decorix.ro de unde m-am indragostit de ascutitoarea de legume si formele de silicon cu care as pregati o frumoasa masa festiva decorata cu acestea si care cred ca m-ar ajuta foarte mult .   

; si aceasta carte cred ca-mi va da multe idei pentru ai surprinde pe cei dragi cu ceva delicios si frumos ornat.

urmaresc

tort frisca cu bordura de ciocolata

La acest tort am facut crema cu kiwi a lisei care este foarte buna.Si la blat tot reteta ei o folosesc si sunt foarte multumita de el.MULTUMESC

tort frisca si cioco

inca ne luptam cu frisa si crem canache si mai avem multe de invatat